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养牛的朋友看过来!这篇文章太精彩!养牛必看

发布时间:2020-01-17 07:50编辑:疾病防治浏览(183)

      架子牛过去指1-3岁未达到屠宰体况的牛。现在除牧区外,农区架子牛基本上是5-10月龄的青年牛。
     

      架子牛是育肥场的原料,生产架子牛是肉牛产业的重要一环,我国肉牛专业化水平提高,实质上是从架子牛以后开始的。架子牛主要由养牛户生产,然后进入市场,其流动规律因不同品种、不同地区有差异。架子牛走出千家万户,汇成群体,形成规模,这正是现阶段中国肉牛规模养殖的主要环节,即育肥。了解架子牛市场流向特点,对肉牛育肥、架子牛选购有现实意义。
     

      一.架子牛的市场流向。
     

      1. 肉牛生产的格局。
    我国肉牛业的饲养主体是农户。基本模式是:农户养母牛繁殖犊牛,育肥场收购架子牛育肥,屠宰厂搞加工。从犊牛繁殖到育肥、加工分属于不同生产者,这种格局是专业分工的结果。随着肉牛业的发展,专业化协作将更进一步突现出来。
     

      2. 架子牛是一定阶段的商品。
    商品就要在市场中流动,架子牛流动的大体规律如下图:
    直接进入屠宰场:称杀青,约占总量10%,本地品种为主
    农户生产架子牛 农户直接育肥:占5%左右,主要是杂交品种
    进入交易市场:占85%。牛贩子→育肥场→屠宰场
    上图说明:架子牛有10%屠宰,一些地方称为杀青;有90%进入育肥阶段,其中5%在农户中育肥,85%进入不同规模的肉牛育肥场,选购架子牛主要在交易市场上完成。
     

      二.架子牛采购的市场操作。
     

      1. 采购场所的确定。
    架子牛通过市场转换,交易市场是采购架子牛的主要场所。市场分为大、中、小三种类型。中、小市场一般日上市量小,大市场上市量大。
     

      2. 架子牛市场交易主要方法。
    架子牛交易方法基本有两种:
    1.估重法:由经纪人牵头,购牛者看牛个大小,凭经验估重,以头计钱。
    2.过称法:用地磅称重。
     

      三.采购架子牛注意的问题。
     

      1. 搞好市场调查。

      在采购之前,首先调查了解市场,主要了解内容:(1)品种:育肥场应优先购进杂交品种(即改良)。(2)上市数量:考察购进地方牛源情况。(3)交易方式:看其交易是否规范。(4)价格:了解价格,确定选购地点。(5)社会环境,了解架子牛交易地社会治安、交易习惯等。
     

      2. 制定购牛管理办法。

      公司化运作肉牛企业,既考虑应对市场,也必须研究内部管理问题,架子牛选购交易不规范,不能像工业产品那样用标准衡量。常用的架子牛选购管理办法有:(1)确定收购标准。育肥场提出购牛品种、价格、健康标准。(2)收购包干法。对采购人员实行内部采购供应制,场方提供资金,采购人员到市场提取规定比例业务费。
     

      四. 选准经纪人
    牛经纪是肉牛交易市场的重要组成部分。采购架子牛要有牛经纪。必须选择那些信用好、办事公道的人。
     

      五. 确认品种。
    不同品种育肥增重效果差别很大,选好品种是育肥场成功的第一步。品种确认分为不同育肥目标不同品种要求。生产肥牛和优质牛肉的企业,应以杂交牛即(改良牛)为主,杂交牛增重快,饲料报酬高。
     

      六. 健康检查。
    采购架子牛时,要对牛的精神、外貌全面观察。对精神沉郁、不反刍、鼻镜干燥、皮肤有癣、伤残牛不能购进。
     

      七.国内架子牛生产主要区域特点及市场主要流向。
     

      1. 主要区域化分。

      目前国内常见的肉牛区域化分为三大肉牛带,即东北肉牛带,中原肉牛带、西南肉牛带,三个肉牛带占全国肉牛总量80%。架子牛的主要产地在中原肉牛带和东北肉牛带。这些肉牛带以夏洛来、利木赞、西门塔尔牛为主。在这些肉牛带中,均有一些大型肉牛交易市场,如河南淮阳交易市场、山东夏津苏留庄交易市场、河北围场棋盘山镇交易市场、吉林四平伊通交易市场,这些市场在架子牛流动中发挥重要作用。
     

      2. 国内架子牛大体流向。

      总的概念是架子牛从北向南流动。在架子牛流动中,表现两个特点:一是易地采购的架子牛均是杂交牛(改良牛),说明育肥场十分追求育肥经济效益。二是架子牛向南流动,说明南方牛肉消费升温,因为产品总是流向消费市场。

      
     

      架子牛交易时发生的费用

      各地有差异,现以中原肉牛带为例介绍:

      1、交易手续费 由买方支付经纪人 每头牛10元

      2、兽疫检疫费 由买方支付,每头牛10-20元

      3、工商管理费 买卖各方支付 每头牛10-20元

      4、车辆消毒 由买方支付 每辆车10元

      5、场地费 由买方支付 每头2元

      6、黄牛技术改良费 由买方支付 每头5-10元

      7、黄牛保种费 由买方支付 每头牛5-10元

      8、换牛绳费 由买方支付 每头0.1-1元

      9、牵牛装车费 由买方支付 每头0.1-1元

      交易成功每头牛的各项杂费共约55元。

      架子牛指犊牛断奶后,前期以粗放饲养为主,待体重达到300千克时,采用强度育肥,短期便达到上市体重的肥育方法。这种方法肥育方式成本低,消耗饲料少,经济效益高,是一种受广大群众欢迎的肉牛肥育法。 美国架子牛根据年龄可分为犊牛(年龄不超过1岁)、1岁牛(1~2岁)、大1岁牛(1~1.5)和小2岁牛(1.5~2岁),3岁或3岁以上的牛很少用作架子牛,这告诉我们不是所有的牛都可当作育肥个体,因此,要对架子牛有所选择。

      架子牛快速肥育

      (1) 架子牛的品种要求

      首先要选良种肉牛或肉乳兼用牛与本地牛的架子牛,充分利用杂种优势,相同的育肥条件下,杂种牛的日增重、饲料利用率、肉质量、屠宰率和经济效益均好于本地牛。

      
     

      (2) 架子牛的去势问题

      为了获得优质牛肉,习惯上将公牛去势后再育肥。但研究表明,不去势公牛的生长速度和饲料转化率高于阉牛,且胴体的瘦肉多,脂肪少,因此,现在许多国家不将公牛去势直接育肥,以生产大量的牛肉。在商品生产的指导思想下,可根据需要解决公牛是否去势,如“雪花牛肉”(肌肉中有较好的大理石花纹),就应在犊牛断奶前,5月龄左右去势,而生产小牛肉,可用“提睾去势法”,即将睾丸向阴囊的上端推挤,使睾丸从鼠蹊孔进入腹腔或紧贴腹壁,阴囊下端用弹性较好的橡胶圈扎紧,造成隐睾或提高睾温,使睾丸不能产生精子。

      
     

      (3)架子牛年龄选择

      不同年龄阶段的牛,饲料转化率大不相同,肉牛1岁时饲料转化快,增重最快,2岁时增重为1岁时的70%,3岁时只有2岁时的50%,所以1~2岁牛进行育肥较好。

      
     

      

      

     

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